21 novembre 2023 à 14:12 · Tahiti, Îles du Vent, Polynésie française
21 novembre 2023 à 14:12 Tahiti, Îles du Vent, Polynésie française
Référence : J-739673
Profil · Membre depuis le 12 janvier 2024
L'adresse email a été vérifiéeVous êtes passionné de cuisine, artiste des saveurs, et rêvez de faire partie d’une équipe créative et dynamique ? Alors nous avons peut-être trouvé notre perle rare!
Qualités requises :
* Excellent cuisinier doté d’une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
* Méthodique et discipliné.e
* Sens du management et bonne communication
* Bon gestionnaire
* Connaissance des normes d’hygiène
* Résistance au stress
Missions :
- Participer, suivre et contrôler la mise en place du service
- Veiller au bon déroulement du service de qualité
- Gérer les achats, les stocks et les inventaires
- Analyser et gérer les coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques)
- Gérer les plannings
- Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres
- Faire reconnaître son autorité
Parce que la Polynésie, c'est chez nous !
